Garudadaily.com – Olahan dari daging ayam tidak pernah membuat kecewa. Semua jenis masakan yang terbuat dari bahan makanan yang satu ini banyak disukai karena cita rasanya yang sedap. Ayam juga memiliki rasa gurih kertika diolah bersama dengan bumbu kecap.

Resep ayam kecap relatif menghasilkan rasa manis dari kecap. Anda dapat mengkombinasikan kecap dengan bumbu yang lainnya. Dapat dibuat dengan lebih pedas, campur kunyit, super manis, dan juga dengan rempah lain dari jahe serta kemangi. Untuk dapat melakukan kreasi pada resep ayam kecap, anda dapat mencoba beraneka resep berikut ini.

1. Bumbu ayam kecap iris

• Bahan bahan yang anda butuhkan untuk membuat ayam kecap iris:

– air sebanyak 600 ml

– garam sebanyak 1 sdt

– kaldu bubuk non MSG sebanyak 1/2 sdt

– merica bubuk sebanyak 1/2 sdt

• Bumbu untuk membuat ayam kecap iris:

– mentega sebanyak 80 gram

– gula merah sebanyak 50 gram

– kecap manis sebanyak 2 sdm

– daun salam sebanyak 3 lembar

– lengkuas geprek sebanyak 4 cm

• Bumbu iris untuk membuat ayam kecap iris:

– bawang merah sebanyak 8 buah

– bawang putih sebanyak 8 buah

– tomat merah sebanyak 1 buah

– jahe sebanyak 2 cm

• Cara untuk membuat ayam kecap iris:

– Untuk tahap pertama tumis semua bumbu ke dalam wajan dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan.

– Kemudian masukan bumbu iris untuk di tumis ke dalam wajan.

– Masak ayam bersama dengan bumbu sampai setengah matang.

– Tambahkan air secukupnya, masak sampai air mendidih.

– Tambahkan kaldu bubuk non MSG, garam, , dan juga merica bubuk secukupnya.

– Masak sampau bumbu meresap ke dalam daging ayam, dan juga air sedikit menyusut.

– Sajikan.

2. Bumbu ayam kecap manis pedas

• Bumbu yang anda butuhkan untuk membuat ayam kecap manis pedas:

– bawang putih sejumlah 3 siung

– bawang merah sejumlah 5 siung

– jahe sejumlah 2 cm

– siung bawang bombay sejumlah ½ buah

– daun bawang sejumlah 1/2 batang

– cabai merah sejumlah 3 buah

– daun jeruk sejumlah 3 lembar

– lada bubuk sejumlah 1/2 sdt

– pala bubuk sejumlah 1/2 sdt

– kecap sejumlah 8 sdm

– kecap asin sejumlah 1 sampai 2 sdm

– saus tomat sejumlah 2 sdm

– saus sambal sejumlah 3 sdm

– Garam secukupnya

– air matang sejumlah 300 ml

– jeruk lemon sejumlah 1/2 buah

– Minyak goreng secukupnya

• Bumbu halus untuk membuat ayam kecap manis pedas:

– cabai merah keriting sejumlah 6 buah

• Cara untuk membuat ayam kecap manis pedas:

Untuk langkah pertama tumis terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, daun jeruk, jahe, cabai iris, dan juga cabai yang sebelumnya sudah dihaluskan sampai mengeluarkan harum dan juga tercampur secara merata.

Masukan kecap asin, kecap manis, saus sambal, saus tomat, dan juga cabai halus, aduk sampai tercampur secara merata. Masukan lada, pala, dan juga air perasan jeruk lemon.

Tambahkan ayam, aduk hingga tercampur dengan merata. Masukan air secukupnya, aduk kembali sampai airnya membentuk tekstur kentak. Masukan bawang bombay dan juga daun bawang, aduk kembali hingga merata, matikan api kompor.