Garudadaily.com – Selain dikenal dengan keberagaman budaya dan bahasanya, kuliner Indonesia juga terkenal hingga mancanegara. Hampir setiap kota di tanah air memiliki ciri khas masakan tradisional masing – masing. Sudah menjadi rahasia umum jika Indonesia merupakan negara yang memiliki hasil bumi, bumbu, dan rempah – rempah yang melimpah ruah. Sehingga tidak heran jika negara kita tercinta ini memiliki banyak sekali hidangan tradisional khas nusantara yang lezat dan nikmat.

Rasa makanan tradisional Indonesia beragam mulai dari pedas, gurih, hingga manis. Ada pula beragam pilihan makanan dengan cita rasa otentik yang mampu memanjakan lidah dan perut. Bagi kamu yang penasaran ingin mencicipi makanan tradisional Indonesia, kamu tak perlu bingung karena bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.

Berikut ini ada 2 resep makanan tradisional Indonesia yang sederhana namun lezat dan tentunya mudah dibuat :

1. Soto Bandung

Bahan – Bahan :

• Daging sapi 500 gram, bisa menggunakan has dalam dan tetelan
• Air 2 ½ liter atau sesuai kebutuhan
• Lobak 1 buah, diiris tipis
• Bawang putih 7 siung, dimemarkan
• Jahe 3 cm, dimemarkan
• Lengkuas 3 cm, dimemarkan
• Serai 2 batang, diambil bagian putihnya dan memarkan
• Garam 2 sdt
• Merica bubuk 1 sdt
• Gula pasir 2 sdt
• Minyak goreng 2 sdm
• Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam 1 sdt

Cara Membuat :

• Rebus daging sapi dengan api kecil hingga setengah empuk, lalu ambil dagingnya dan saring kaldunya. Masukkan kembali daging sapi ke dalam air kaldu dan masak kembali. Jika ingin cepat, kamu bisa menggunakan presto.
• Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, jahe lengkuas, dan serai hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan daging sapi.
• Selanjutnya bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam. Masak sampai bumbu meresap sempurna dan daging sapi empuk, lalu koreksi rasa hingga sesuai selera.
• Sebelum diangkat, masukkan lobak lalu masak sebentar dan matikan api.
• Sajikan soto Bandung selagi hangat dengan pelengkap.
• Bahan pelengkap seperti kedelai goreng, daun bawang dan seledri iris halus, air jeruk nipis, bawang goreng, kecap manis, dan Sasa Sambal

2. Mie Celor Palembang

Bahan – Bahan :

• Udang ukuran kecil 20 ekor, dibersihkan
• Air 500 ml
• Sasa Santan Bubuk 100 ml
• Kecap asin 2 sdt
• Minyak goreng 4 sdm
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus :

• Cabai merah 3 buah
• Ebi kering 1 sdm, direndam air hangat
• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 3 siung
• Merica butiran ½ sdt

Bahan Pelengkap :

• Mie telur kering secukupnya, diseduh dengan air mendidih
• Tauge secukupnya, diseduh
• Daun bawang secukupnya, diiris tipis
• Telur rebus secukupnya
• Sambal rawit rebus secukupnya

Cara Membuat :

• Panaskan minyak goreng di wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan udang dan tumis kembali hingga udang berubah warna.
• Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Bumbui dengan Sasa Santan Bubuk, kecap asin, garam, dan gula pasir, masak hingga matang, lalu angkat.
• Siapkan piri saji lalu susun mie telur, tauge, dan telur rebus. Tambahkan udang kemudian siram dengan kuahnya lalu taburi dengan daun bawang.
• Mie Celor Palembang siap disajikan.